La France gagne le Bocuse d’Or 2021 avec le chef Davy Tissot.
Incroyable performance du chef Davy Tissot, de son commis Arthur Debray et de l’ensemble de la team France lors de la finale du 18ème Bocuse d’Or qui s’est déroulée au Sirha Lyon et qui a permis à la France de remporter le titre prestigieux de Bocuse d’Or.
Après 5h30 d’épreuve, Davy Tissot succède au Danois Kenneth Toft-Hansen, Bocuse d’Or 2019, et offre à la France sa 8ème médaille d’or, après 8 ans d’absence sur la 1ère place du podium. Le Danemark et la Norvège occupent la 2ème et 3ème place.
Davy Tissot a su créer une nouvelle cuisine de compétition, inspirée par le répertoire français et une esthétique propre. Le chef est titulaire d’une étoile Michelin au Saisons, le restaurant d’application de l’Institut Paul Bocuse, situé à Ecully dans la région lyonnaise.
