Offres d'emploi

Client

Nous recherchons pour notre client, la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus ; un Chef Pâtissier H/F, pour son restaurant étoilé au cœur de Saint Emilion « Le Logis de la Cadène ».

La cuisine du Chef, Thibaut Gamba, est rythmée par les saisons et s’approvisionne directement à la ferme d’Angelus. Cet îlot de biodiversité décline sur 9 hectares : serres, bandes fleuries, cultures de fruits, de légumes et de céréales, élevage de vaches, brebis et poulets, champignonnière, chênes truffiers et production de miel.

Poste

Le cadre et conditions de travail sont rares ; un restaurant, des chambres et une cuisine entièrement rénovés, aux côtés d’un Chef passionné et d’une équipe dynamique.
De plus, vous pourrez profiter pleinement de la région car l’établissement est fermé le samedi, dimanche et lundi midi, ainsi que 2 semaines de fermeture en août, 4 semaines en décembre et 1 semaine à Pâques.

Rémunération selon profil.

Ce poste est à pourvoir en CDI à compter de début septembre.

Possibilité de logement pour débuter.

Profil

Le futur Chef pâtisser (F/H) accompagnera le Chef en créant avec lui, la carte des desserts, mignardises et préparations pour les petits déjeuners. La passion, l’envie de se surpasser et la grande créativité sont essentiels à ce poste clé.