Jean-Yves Fontaine promu patron

d’Elior France

Selon une information de Zepros Collective, Jean-Yves Fontaine prendra le poste de directeur général d’Elior France à compter du 31 mars prochain.
Diplômé de l’école hôtelière de Paris et titulaire d’un MBA de HEC, Jean-Yves Fontaine est un pur produit de la restauration collective. Il intègre Générale de Restauration (devenu Elior Group) en 1983. Il y gravit tous les échelons hiérarchiques (directeur de restaurant, chef d’exploitation et directeur régional), avant d’être nommé en 2000 aux commandes de Sopresthel qu’il accompagne lors de sa reprise et de son intégration au sein du groupe.
Directeur des opérations santé pour la France en 2001, il devient ensuite directeur commercial de la filiale Hôpital Services. Depuis 2006, en tant que président de Vivae/Alsacienne de Restauration puis d’Ansamble, il a été le maître d’œuvre de l’intégration de ces sociétés au sein du groupe, de leur repositionnement stratégique et du redressement de leurs résultats.
Well done !
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