L’hôtel Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa (Maurice) annonce la nomination d’Emmanuel Pauliat en tant que nouveau chef exécutif du resort qui compte 5 restaurants.
Le nouveau patron des cuisines de l’établissement haut de gamme occupait précédemment les fonctions de chef exécutif à l’Intercontinental Doha au Qatar où il dirigeait une brigade de 70 cuisiniers et 30 intendants.
Alors qu’il était résident qatari, Emmanuel Pauliat était également à la tête de restaurants tels que le Prime steak house, Square, et le bar et lounge Strata.
Basé à Hong Kong, Shangri-La Hotels and Resorts développe de nombreux projets à travers le monde avec des établissements en cours en Chine continentale, au Cambodge, à Hong Kong, en Inde, en Malaisie, à Myanmar, en Arabie Saoudite et au Sri Lanka.
Well done chef !
