La rumeur allait bon train… elle se précise ! Selon une information publiée sur le blog du célèbre chroniqueur gastronomique, Gilles Pudlowski, la maison Lenôtre va quitter le Pavillon Elysées.
Le groupe Lenôtre (Sodexo) jette l’éponge. Il a renoncé à briguer le renouvellement de la concession du Pavillon Elysée qui appartient à la ville de Paris, jugeant l’exploitation de celui-ci peu rentable.
Le nouvel appel d’offres a été remporté par le groupe SOS dédié notamment à l’engagement sociétal et au mécénat, et dirigé par Jean-Marc Borello et Nicolas Froissard.
Le nouvel exploitant envisage une nouvelle formule de restauration avec les conseils du célèbre chef Thierry Marx. Rien n’est cependant à ce jour conclu.
