Le marché de la restauration collective se restructure

L’année 2019 commence fort dans le secteur de la restauration collective ! En quelques mois, le marché a enregistré plusieurs opérations importantes.

Le groupe Casino cherchait à nettoyer son bilan. A cet effet, l’entreprise a annoncé le 14 février 2019 avoir signé un accord avec Compass Group « en vue d’une cession de R2C », sa filiale spécialisée en restauration collective (125 unités).

Parallèlement, le groupe familial Dupont Restauration a repris la société Multi Restauration Méditerranée (MRM). Fort de cette acquisition, l’opérateur franchit la barre de 200 M€ de chiffre d’affaires et consolide ses positions dans la région PACA.

Enfin, le groupe toulousain Newrest, via sa filiale Newrest Restauration a avalé Isidore Restauration très implantée dans le nord-ouest de la France. Newrest Restauration est désormais présente à travers l’Hexagone et vise un chiffre d’affaires de 300 M€ d’ici à cinq ans.