Offres d'emploi

Client

Nous recherchons pour l’un de nos clients, propriétaire et exploitant de Résidences Services Seniors, un Chef de Cuisine H/F pour l’établissement de Deauville(14). Spécialisé dans le logement des personnes âgées autonomes, notre client gère un ensemble de 20 établissements et se distingue sur le marché de la résidence senior de par la qualité des services proposés et son positionnement très haut de gamme. Chaque restaurant propose une cuisine traditionnelle raffinée avec des produits frais de qualité supérieure.

Poste

- Concevoir et proposer une cuisine de qualité, traditionnelle et généreuse à partir de produits frais,
- Assurer la préparation des repas en veillant à la satisfaction de chaque convive et à l'esthétique des assiettes,
- Gérer le budget et les achats de la partie restauration,
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ainsi que la mise en pratique du Plan de Maîtrise Sanitaire,
- Recruter, former et encadrer votre équipe de cuisine,
- Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le pôle Animation pour l'organisation d'événements et l'activités culinaires variées,
- Animer des ateliers et des démonstrations sur des thèmes divers,
- Participer aux échanges avec les autres Chefs du groupe pour partager vos expériences et retours du terrain.

Profil

- Issus de la restauration traditionnelle bistronomique ou gastronomique.
- La cuisine bourgeoise n’a pas de secret pour vous.
- Expérience confirmée en qualité de Chef de cuisine.
- Créatif, exigeant, rigoureux.
- Passionné par le plaisir de régaler chaque jour vos convives.
- Bon manager, aimant former et doté d'un excellent sens du relationnel.

TERMES DU CONTRAT :
- CDI
- Statut cadre
- Horaires du matin sans coupure, un week-end sur deux travaillé
- Avantages supplémentaires incluant des primes de transport, une prime annuelle, etc.
- Poste à pourvoir à Paris Levallois (92).