Offres d'emploi

Client

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un établissement gastronomique innovant situé à Paris, un Directeur de Salle H/F pour l'ouverture de leur nouveau concept. Ce dernier se distingue par sa table culturelle, offrant des expériences culinaires immersives uniques.

Poste

Vos responsabilités incluront :

- recrutement, encadrement, motivation, formation de l’équipe afin de réaliser la vision de l’établissement.
- Planification et direction de l'ouverture, en collaboration avec divers artistes pour créer une expérience unique, tout en contribuant à l'élaboration d'un protocole de service.
- Gestion de l’aspect magie expérientielle et innovation constante, en s’intéressant aux cultures du monde.
- Coordination du flux de travail en salle et collaboration avec la cuisine pour garantir une expérience client exceptionnelle.
- Organisation de la salle et de l’équipe pour assurer le respect rigoureux des normes d'hygiène, de propreté et de sécurité.
- Priorisation d'une orientation client et garantie d' un service exceptionnel qui respecte le timing de l’expérience.

Profil

Profil recherché :
- Expérience minimum de 5 ans comme directeur(trice) de salle ou maître d'hôtel dans des établissements gastronomiques renommés.
- Compétences confirmées en communication et gestion des relations interpersonnelles.
- Maîtrise du Français et de l'Anglais (niveau courant et plus).
- Esprit entrepreneurial, capacité à prendre des initiatives pour résoudre les problèmes et à s'améliorer continuellement.
- Expérience dans la gestion d'une équipe d'au moins 7 personnes.
- Excellente capacité d'exécution pour servir un repas gastronomique synchronisé avec une expérience audiovisuelle immersive.
- Créativité pour offrir une hospitalité inégalée tout en innovant dans le service.

Termes du contrat :
- Poste basé à Paris
- Statut cadre
- Horaires de travail en continu le soir
- CDI 44 heures par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)