Offres d'emploi

Client

Notre client, groupe hôtelier exclusif, recherche dans la cadre de l'ouverture de son futur établissement 5*, Un(e) Chef Sommelier(ère) pour le restaurant signature en collaboration avec un Chef Etoilé, dont l'objectif premier sera de participer à l'obtention de 2* Michelin.

Poste

Rattaché(e) au Directeur du Restaurant, le(la) Chef Sommelier(ère) aura pour missions principales :
- Elaboration de la carte des vins en collaboration avec le Directeur du Restaurant et le développement de celle-ci
- Gestions des commandes, stocks, inventaire
- Rôle de conseil pour la clientèle, service et accord mets et vins

Profil

Issu(e) d'une formation en hôtellerie restauration option sommellerie ou œnologie et d'expériences significatives minimum 3 ans au sein d'établissements gastronomiques et ou étoilé, en tant que Sommelier
La maitrise de l'anglais courant est indispensable et une 2e langue est appréciée.

Qualités nécessaires :
- Curiosité
- Bon gestionnaire
- Homme de terrain
- Bon relationnel
- Grande disponibilité
- Goût et connaissance de la cuisine

Conditions salariales :
- CDI, statut à définir selon profil
- Poste à pourvoir au plus tôt
- Rémunération 2700€ bruts mensuels