Offres d'emploi

Client

Notre client, groupe hôtelier familial historique de l'hôtellerie restauration en Occitanie, possédant des hôtels 4/5* ainsi que des restaurants étoilés Michelin, recherche pour l'un de ses hôtels 5* MGallery, son(sa) futur(e) Directeur(trice) Général(e).

Poste

Rattaché(e) aux propriétaires, le(la) Directeur(trice) de l'hôtel aura la responsabilité de la gestion complète de l'établissement.
A ce titre, ses missions seront :

Gestion opérationnelle
- Assure la gestion opérationnelle de l'hôtel dans le souci de développer au maximum la rentabilité,
- Gère, organise les services opérationnels et d'accueil de l'hôtel & des Restaurants en s'assurant de la bonne réalisation de l'ensemble des prestations.

Gestion managériale
- Montre l'exemple en respectant scrupuleusement les Valeurs MGallery, les codes de la marque et les consignes concernant la tenue et la présentation,
- Recrute, forme, fédère, encadre, conseille et fait évoluer les équipes au quotidien pour inciter à réaliser des performances dignes d'un établissement d'un tel standing,

Gestion de la clientèle
- Fait vivre l'hôtel afin d'en faire une véritable destination pour la clientèle, accueille, reconnaît, et entretient la fidélité des clients de l'établissement,
- Est le garant de la qualité et des standards en lien avec l'identité de l'entreprise (protocole, procédures, organisation),
- Anticiper et régler les problèmes avec les clients et mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction Clientèle,

Gestion commerciale
- Etudie et analyse l'environnement concurrentiel, les tendances marché et les besoins clients pour être force de proposition et s'adapter sur le plan stratégique,
- Prend part à des organisations professionnelles et communautaires, afin de s'assurer une grande visibilité et promouvoir une image positive,

Gestion financière
- Veille au bon suivi du compte d'exploitation, suit et optimise les indicateurs de gestion : ratios, RBE…
- Définit, recommande, met en œuvre les objectifs annuels et à long terme de l'hôtel en ce qui concerne les activités, les ventes et le marketing, le capital, les revenus, les charges et les bénéfices, afin de satisfaire/dépasser les attentes de la direction du groupe,
- Identifier les projets d'investissement rentables, coordonne les projets d'amélioration du capital afin de préserver/élever la qualité & l'image de l'hôtel

Gestion technique
- S'assure du respect des règles de sécurité (des biens, des personnes) et alerte sa hiérarchie en cas de manquement constaté,
- Maintient l'établissement dans le meilleur état de fonctionnement et dans le respect des budgets qui lui sont alloués.

Profil

Issu(e) de formation supérieure, école hôtelière ou école de commerce, vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 7 ans en gestion opérationnelle et d'au moins 3 ans en tant que Directeur Général d'un établissement 4/5*, connaissez les standards de luxe, ainsi que les process Accor.

Particulièrement motivé(e) par l'exploitation hôtelière, vous êtes soucieux(se) de la qualité de service et êtes reconnu(e) pour vos qualités de leader, savez fédérer vos équipes dans ce sens.
Vous faites preuve d'un sens commercial aigu, et faites preuves d'un excellent relationnel, d'une parfaite maîtrise du Yield afin d'optimiser le remplissage de l'hôtel.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) dans l'exercice de vos fonctions, et démontrez d'une capacité d'anticipation et de gestion des priorités.
Avant tout nous recherchons une personne de terrain qui saura se montrer disponible afin de mettre en place et développer efficacement l'activité de son établissement tout en offrant une qualité de prestation irréprochable.

Qualités attendues pour le poste :
- Excellente présentation
- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail
- Pédagogie, écoute active et diplomatie
- Savoir-vivre, politesse, maîtrise de soi
- Sens du détail aigu
- Habileté, agilité et rapidité
- Curiosité pour la cuisine et les arts de la table en général

Compétences :
Anglais courant et seconde langue appréciée
Connaissance de Fols


CONDITIONS SALARIALES

Statut Cadre, contrat CDI
Rémunération attractive selon profil
Poste à pourvoir rapidement