Offres d'emploi

Client

Notre client recherche dans le cadre d'une forte croissance, un (e) Directeur (trice) des Opérations Europe (COO Europe).

Poste

En lien hiérarchique direct au Président Fondateur de la marque, il/elle aura pour responsabilités principales :

- La bonne exploitation du réseau dans le respect de l'ADN et des valeurs du groupe, tout en garantissant à chaque client une expérience divertissante & premium
- L'accompagnement des opérations dans la stratégie de forte croissance enclenchée : passage de 3 à 20 lieux sous un délai de 4 ans en Europe.

Dans le cadre de ses fonctions, il/elle aura pour missions :

Activité commerciale (en collaboration avec le CMO sur certains sujets) :

" Développer les résultats du groupe existants et à venir en Europe
" Visite de contrôle et de suivi des établissements
" Instaurer via des formations / coaching d'équipes un service client et une expérience irréprochable ainsi qu'une qualité bar/cocktail premium
" Force de proposition dans l'amélioration de l'expérience client et du chiffre d'affaires
" Définir la stratégie de référencement boisson en fonction du lieu et de la clientèle
" Mise en place d'outils de suivi et de mesure de la satisfaction client

Missions Opérationnelles

" Garant de la pertinence, de l'efficacité et de l'application des procédures contenues dans le manuel opérationnel
" Garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité des différents sites
" Organisation de la maintenance curative et préventive du site et de l'entretien du bar (suivi des actions menées par les prestataires)
" Garant de la fluidité de la " petite maintenance " (en collaboration le DOP France & les Directeurs d'établissement)

Gestion (en collaboration avec le CFO sur certains sujets)

" Garant du bon fonctionnement " Caisse " des établissements (dépôt d'espèces, dépenses, caisses…)
" Garant du suivi des stocks et de la démarque inconnue (réalisation d'inventaires mensuels)
" Mettre en place des outils de suivi en ligne avec les budgets définis préalablement
" Élaborer les plans d'actions nécessaires visant à lutter contre la démarque inconnue et les pertes
" Suivi de l'autonomie de ses équipes.


Développement (en collaboration avec le Business Développeur)

" Force de proposition dans l'élaboration des plans architecturaux
" Détermine l'ergonomie des espaces de travail des nouveaux lieux
" S'assure que tout le matériel professionnel des nouveaux lieux soit disponible aux timings imposés
" Définition de marque = encrage de valeurs et attitude en lien avec le manifeste de l'établissement

Management / RH

" Encadrement du DOP France et des Directeurs d'établissements
" Motiver et fédérer ses collaborateurs pour favoriser l'atteinte des objectifs
" Définition des objectifs hebdomadaires
" Contrôler la qualité des plannings des équipes Europe
" Être autonome sur le recrutement, l'intégration, la formation, le suivi et le développement de son équipe
" S'assurer que chaque collaborateur véhicule l'image en lien avec les valeurs de l'établissement (chic, drôle et élégant)

Profil

De formation Supérieure, vous justifiez d'au minimum 5 ans d'expérience dans les secteurs de l'Hôtellerie ou de la Restauration, d'enseignes à forte notoriété, dans des environnements normés et à haut degré d'exigence Client.

Vous avez occupé des fonctions de Direction multi-sites/ multi-départements /Direction de réseau filiale ou développement de franchises.
Membre du Comité de Direction, vous encadrez le Directeur des Opérations France ainsi que les Directeurs d'établissements, soit un périmètre de 20 personnes.

A l'aise avec la culture d'une Entreprise normée, vous définissez et mettez en œuvre les procédures internes et les faites appliquer.
Ayant un sens inné du commerce, vous justifiez de qualités essentielles pour le poste telles que : Anticipation, méthodologie, exemplarité, aisance rédactionnelle, stabilité émotionnelle, adaptabilité et flexibilité.
Vous disposez d'une vision stratégique et vous vous montrez parfaitement à l'aise dans la communication. Véritable leader, vous animez, motivez et fédérez une équipe pluridisciplinaire avec succès.
Excellent gestionnaire, vous contribuez activement à la profitabilité de vos points de vente.


L'anglais de niveau courant est impératif ; la pratique d'une seconde langue étrangère Européenne est appréciée.

Conditions salariales

" Rémunération fixe brute annuelle selon profil et expérience
" Bonus de performance
" Allocation de BSPCE
" Horaires de travail concentrés sur les soirées et samedis
" Déplacements à prévoir
" Contrat CDI
" Statut Cadre dirigeant
" Convention collective des CHR


Attitude / savoir être :
" Autonomie
" Exemplarité & bienveillance
" Leadership, Charisme
" Etat d'esprit commerçant
" Organisation et rigueur
" Forte capacité d'investissement
" Exigence
" Passion, créativité & énergie communicative