Offre d'emploi :

Client

Notre client, leader du transport basé à Marseille, recherche dans le cadre du pilotage de la restauration de son groupe, Un(e) Food & Beverage Manager.


Poste

Le(la) F&B Manager supervisera l'ensemble de la prestation restauration du siège à Marseille et des bureaux de Paris et du Havre.
Rattaché(e) à la Direction Générale, vous serez garant de la qualité des prestations restaurations et veillerez au bon respect du contrat établit avec le prestataire.
Vos missions :
- Mettre en place un processus de gouvernance au sein du restaurant d'entreprise afin que les standards soient suivis et respectés
- Veiller au respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenir un service client optimum auprès des collaborateurs
- Proposer des solutions innovantes afin de gérer au mieux la venue et le flot des visiteurs au restaurant durant les heures de pointes
- Travailler avec le prestataire pour proposer une offre de service et un choix de plats variés, de qualité et attractifs.
- Gestion/suivi des budgets et remonter via un reporting clair l'activité du prestataire au sein de siège
- Maitriser les éléments contractuels nous liant au prestataire et challenger l'offre existante afin d'obtenir le meilleur service et de pouvoir bénéficier des pratiques ou offres innovantes pour notre restaurant.
- Déplacements ponctuels au Havre



Profil

De formation en " Hospitality Management " / Ecole hôtelière ou expérience équivalente, vous justifiez d'une solide expérience en tant que F&B Manager au sein d'un établissement hôtelier réputé et de taille importante, d'une chaine de restaurant ou auprès d'une grande entreprise.
Vous avez déjà eu la gestion d'un prestataire de services du point de vue opérationnel et financier

Vos atouts :
- Sens du service et de l'excellence
- Force de proposition et grande réactivité
- Connaissance pointue des normes d'hygiène et de sécurité F&B

Termes du contrat
- Poste à pourvoir immédiatement
- CDI, statut Cadre
- Salaire en fonction du profil



Informations :

Ref: 1535/CM-AJ

Fonction : Directeur(ice) de Restaurant

Secteur : Restauration

Lieu : Provence-Alpes-Côtes d'Azur

30/03/2021