Offres d'emploi

Client

Nous recherchons pour l’un de nos clients, un acteur majeur du brunch à Paris, un(e) Responsable de Production H/F prêt(e) à relever le défi de diriger la production culinaire au sein d’un établissement renommé pour son offre de brunch gourmande. Situé en région parisienne, ce laboratoire de production se distingue par son exigence en matière de qualité et d’innovation culinaire, répondant aux attentes d'une clientèle exigeante.

Poste

En qualité de Responsable de Production, vous interviendrez sous la responsabilité du Chef Exécutif et en étroite collaboration avec le Responsable Qualité. Vous serez chargé(e) de garantir une production fluide et conforme aux standards de sécurité et d’hygiène.
Gestion de la Production :
- Superviser l’organisation de la production pour assurer le respect des délais, des quantités et des coûts.
- Planifier le processus de production en tenant compte des objectifs de rendement, coûts et délais.
- Coordonner les approvisionnements avec les fournisseurs pour garantir la disponibilité des stocks nécessaires.
- Optimiser les processus de fabrication et de distribution afin de maintenir la continuité de la production.
Qualité et Sécurité :
- Collaborer avec le Responsable Qualité pour intégrer les normes d’hygiène et de sécurité à chaque étape de la production.
- Participer aux audits qualité internes et prévenir les non-conformités en adaptant les processus au besoin.
Encadrement et Gestion d’Équipe :
- Recruter, encadrer, former et motiver l’équipe de production pour optimiser la productivité et le respect des standards de qualité.
- Gérer les plannings et collaborer avec le service RH pour anticiper les besoins en personnel et organiser les formations nécessaires.
Suivi des Performances :
- Analyser les indicateurs de performance (KPI) relatifs à la productivité, aux coûts et aux délais.
- Mettre en œuvre des actions correctives pour atteindre les objectifs de production tout en garantissant la qualité des produits.

Profil

- Expérience confirmée en gestion d’un laboratoire de production.
- Compétences solides en management d’équipe, planification, et optimisation des processus.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité et capacité à les intégrer dans les processus de production.
- Esprit analytique pour le suivi des KPI et la mise en place d’actions correctives.
- Excellentes compétences en communication pour une coordination efficace entre les différents services.

CONDITIONS SALARIALES :
- CDI, statut cadre
- Rémunération selon profil
- Poste basé à Paris