Offres d'emploi

Client

Notre client, Centre de culture scientifique situé en Occitanie, recherche un Responsable Restauration (H/F) pour ses différents points de vente.

Sous la responsabilité de la Directrice d’exploitation, votre rôle principal sera de :
- Définir et mettre en œuvre l’offre de restauration répondant aux enjeux combinés de satisfaction des visiteurs et de centre de profit,
- Organiser et coordonner l’exploitation des points de restauration en fonction de la stratégie commerciale et dans un objectif de satisfaction de tous les publics.

Poste

- Assurer le potentiel de développement de l’activité restauration,
- Définir un prévisionnel de compte d’exploitation,
- Elaborer et suivre les budgets,
- Garantir la réalisation des objectifs qualitatifs et quantitatifs,
- Porter les projets de transformation des espaces correspondant aux nouveaux enjeux clients, rentabilité et offre adaptée,
- Interlocuteur du service technique / projets de développement des restaurants et points de vente,
- Assurer le management des responsables des points de restauration et de production, animer l’évolution de l’organisation de l’activité,
- Veiller au bon dimensionnement des équipes et à la qualité du recrutement, de l’intégration,
- Garantir le respect des procédures et normes HACCP …

Profil

Professionnel du secteur de la restauration, de l’hôtellerie et du tourisme, vous justifiez impérativement d’une expérience réussie sur un poste similaire.

- Culture du résultat et sens client sont nécessaires pour mener à bien la mission,
- Qualités relationnelles, capacité à mobiliser et fédérer les managers et équipes autour d’objectifs définis,
- Rigueur dans le suivi des résultats,
- Maitrise des outils de gestion (pack office),
- Anglais opérationnel secteur du tourisme.

Termes du contrat :

- CDi
- Statut cadre
- Rémunération selon profil