Offre d'emploi :

Client

Notre client, organisme de gestion de restauration collective d'entreprise recherche plusieurs Chef de cuisine ou/et Chef Gérant (H/F)


Poste

Rattaché(e) au responsable de site, elle/il aura pour mission :

la planification et l’organisation des activités quotidiennes d’une équipe d’une quinzaine de personnes (cuisine, service et plonge),

l’organisation, la participation et la coordination du travail de production et de distribution, dans le strict respect des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité,

la gestion des plannings,

la gestion du coût de revient des denrées,

la garantie de la qualité de la prestation (produit, créativité culinaire…).


Profil

Titulaire d’un BAC PRO cuisine, vous justifiez d’une expérience significative de 5 ans minimum sur un poste équivalent.

Disponible, rigoureux(se) et parfaitement organisé(e), vous êtes reconnu(e) pour vos qualités et votre créativité culinaire ainsi que vos capacités de management, votre aisance relationnelle et votre sens du service. Vous maîtrisez l’outil informatique.

Statut : Agent de Maîtrise

Type d'emploi : Temps plein, CDI


Informations :

Ref: 1597/SDY-AJ

Fonction : Chef de cuisine Gérant

Secteur : Restauration collective

Lieu : Ile de france

31/12/2021