Offre d'emploi :

Client

Nous recherchons pour notre client, le Responsable de Salle H/F de son Restaurant de grande qualité situé en Corse, sur le bord de mer à Sagone. Le Restaurant surplombe une plage idyllique aux eaux turquoise. Le Restaurant, ouvert à l'année peut accueillir jusqu'à 100 personnes. Réputé pour la qualité de sa cuisine, le Restaurant accueille de nombreuses célébrités et le service met en valeur l'authenticité du lieu, des plats, des gens, pour créer un moment rare, sincère.


Poste

Les missions sont les suivantes :

- Mettre en place les process et standards visant à optimiser les résultats.
- Créer un véritable lien personnalisé avec les clients.
- Planifier, organiser des évènements et contribuer à la renommée de l'établissement.
- Encadrer l'équipe de service, participer et superviser le bon déroulement des évènements sur le terrain.



Profil

Issu(e) de formation restauration, vous justifiez d'une expérience réussie d'au minimum 3 ans à des fonctions de Maître d'hôtel en hôtellerie, idéalement acquise au sein d'établissements qualitatifs et de grande capacité.
De solides compétences d'encadrement, un sens développé de la qualité d'accueil et de service ainsi qu'un excellent relationnel Clients sont souhaités.
La maîtrise de l'anglais est impérative.
Sens de l'écoute, de l'accueil et de la personnalité.
Majoritairement sur le terrain avec les équipes, implication importante dans la gestion commerciale et administrative du point de vente.

Profil recherché :

- Excellente présentation,
- Sens commercial,
- Bon gestionnaire,
- Résistance physique,
- Sens de l'accueil et du service,
- Leadership, pédagogie, diplomatie et fermeté,
- Sens de l'organisation et de la gestion,
- Maîtrise des outils de reporting, logiciels, réseaux de distribution et/ou réservations …
- Etablit les plannings des collaborateurs de son équipe (repos, congés, remplacements…)


CDI, statut Cadre



Informations :

Ref: 1575/CM-AJ

Fonction : Restauration

Secteur : Restauration traditionnelle

Lieu : Corse

21/09/2021