Offre d'emploi :

Client

Nous recherchons, pour notre client, le(la) futur(e) Directeur(trice) d'exploitation d'un Hôtel haut de gamme et à taille humaine, situé à Noirmoutier.


Poste


Actions commerciales
- En collaboration avec le siège, prévoir et réaliser, les actions d'animation, de promotion et de commercialisation des prestations : créations de packages, fidélisation, promotion sur le lieu de vente, prospection à l'extérieur à l'établissement, développement des relations commerciales avec des intermédiaires et institutions locales...,
- Négocier les contrats avec les différents types de clientèle dans le respect de la politique tarifaire établie,
- Connaître la concurrence et assurer une veille de celle-ci,
- Veiller à l'application de la politique tarifaire mise en place.

Gestion administrative et comptable
- Veiller au bon équilibre financier et piloter l'établissement avec un sens aigu des chiffres : comptes d'exploitation, suivi des budgets et des indicateurs de gestion : ratios, RBE...,
- Appliquer les procédures administratives et comptables en place.

Ressources humaines
- Respect de la législation du travail, recrutement des nouveaux collaborateurs, animation de l'équipe, planification du travail tout cela afin d'assurer un service de qualité à destination de la clientèle,
- Formation des équipes aux exigences et standards de l'hôtellerie 4*, mise en place d'un book relatif aux standards à appliquer

Exploitation
- Contrôler et participer à la mise en place et à la bonne réalisation des prestations (accueil à la réception, contrôle des chambres, service en salle, gestion de la cuisine et organisation des séminaires…).
- Veiller à la satisfaction client et à la bonne mise en œuvre des procédures mise en place au sein de l'établissement.

Technique/Maintenance
- S'assurer du respect des règles de sécurité (des biens, des personnes) et alerter la hiérarchie en cas de manquement constaté.
- Veiller au respect des contrats de maintenance et de sous-traitance.
- Maintenir l'Etablissement dans le meilleur état de fonctionnement et dans le respect des budgets qui lui sont alloués.



Profil

Issu(e) de formation hôtelière ou/et commerciale supérieure, vous justifiez d'une expérience réussie et significative d'au moins 5 ans dans la Direction d'un établissement hôtelier similaire, de standing 3/4*.
- Vous connaissez idéalement l'activité saisonnière,
- Avec un anglais courant et une forte appétence pour le commercial, vous disposez d'excellentes qualités relationnelles, et êtes capable de développer des relations avec les instances locales,
- Vous vous montrez très attentif à la satisfaction de vos clients ainsi que la qualité de service rendue par vos équipes,
- Vous êtes rigoureux, soucieux du détail pour faire appliquer les standards mis en place au sein de l'établissement et effectuez un reportant précis à votre hiérarchie,
- Véritable leader, vous êtes reconnu(e) pour votre présence terrain et votre capacité à gérer et résoudre efficacement les sujets inhérents à l'exploitation d'un établissement hôtelier,
- Excellent gestionnaire, vous maitrisez parfaitement les budgets, le revenu management et le suivi des coûts afin d'atteindre les objectifs fixés.
Avant tout, nous recherchons un candidat qui saura communiquer intelligemment avec ses équipes et sa hiérarchie, capable de faire grandir les collaborateurs à travers un management collaboratif.



Informations :

Ref: 1522/CM-AJ

Fonction : Direction - Direction Générale

Secteur : Hôtellerie

Lieu : Pays-de-la-Loire

30/01/2021