Offres d'emploi

Client

Le groupe GAFIHOTEL s'entoure des meilleurs collaborateurs dynamiques et motivés en quête de challenge, qui partagent l'envie de participer au développement d'une Société ambitieuse ayant pour projet le rachat de nouveaux établissements.
En rejoignant le groupe Gafihotel qui mise avant tout sur la bienveillance et l'écoute, c'est l'opportunité à la fois de travailler au sein d'une Société porteuse de valeurs humaines, et désireuse de faire évoluer chaque collaborateur.

Le groupe, résolument dans l'ère du temps, possède à ce jour deux établissements 4 étoiles récemment rénovés :
Hôtel Elysée Val d'Europe, établissement de 152 chambres
Hôtel Holiday Inn Noisy le Grand, établissement de 192 chambres

Nous recherchons pour l'hôtel Elysée Val d'Europe, un(e) Responsable point de vente.

Poste

En reporting directe à la Responsable de la Restauration, le Responsable points de vente coordonne et contrôle l'ensemble de l'activité de son service, afin de proposer une qualité de service irréprochable.

Ses responsabilités (non exhaustives) :

- Orchestre minutieusement le travail des équipes en salle, en cuisine et des différents points de vente afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
- Est le relai entre son responsable et son équipe en garantissant le maintien des standards du service et le respect de la réglementation hygiène et sécurité en vigueur.
- Collabore à la réalisation des objectifs du service et participer au développement du chiffre d'affaires par des actions de vente et celles de son équipe
- Manage, forme, développe et motive les équipes salle et cuisine (30 personnes en fixe + extras) pour offrir une prestation irréprochable aux clients, selon le cahier des charges fixé par la Direction

Ses missions :

Relation clients
- Est présent auprès des équipes pendant les services afin de s'assurer de la satisfaction de la clientèle et du bon déroulement de ceux-ci,
- Gère les réclamations lorsque celles-ci n'ont pu être prises en charge par les collaborateurs et y apporte rapidement une solution,
- Véhicule l'image de l'hôtel
- Fait quotidiennement état des retours clientèle de façon précise et objective. En assurer le suivi

Opérationnelles
- Veille à la bonne synchronisation des opérations entre la salle et la cuisine,
- Veille à la bonne tenue de son département en termes de dressage, mise en place, HACCP, respect des procédures et fiches techniques,
- Assure la gestion de la caisse et contrôler les encaissements journaliers des divers points de vente et informer les services concernés des écarts, effectue les remises à la comptabilité
- Coordonne l'activité des points de vente, et veille au nettoyage des zones de restauration, de séminaire et du bar en effectuant des contrôles réguliers.
- Participe à la gestion des commandes, à la tenue des stocks et des inventaires.

Management de l'équipe
- Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail,
- Coanime et organise les briefings quotidiens en attribuant les activités et les consignes aux équipes, ainsi que les réunions mensuelles,
- Participation aux recrutements et organise l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs,
- Elabore et/ou contrôle les plannings de travail en cohérence avec la prévision d'activité
- Favorise le développement des compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle,
- Applique et respecte la législation du travail en vigueur.
- Optimise la gestion des effectifs de son service,
- Est garant de la bonne gestion de son département : Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement.

Profil

De formation supérieure école hôtelière, vous justifiez d'une expérience réussie d'au minimum 3 ans à des fonctions similaires en hôtellerie 4*, ou établissement générant des gros volumes d'activité.
Particulièrement motivé(e) par l'exploitation hôtelière, vous êtes sensible au produit, à la qualité des services et à la satisfaction de la clientèle.

Qualités recherchées :

- Véritable leader, vous êtes reconnu(e) pour vos excellentes capacités managériales, votre exemplarité et votre capacité à être un meneur d'homme
- Diplomate, vous saurez faire preuve de capacité d'écoute avec vos équipes mais aussi d'autorité personnelle
- Excellent communicant, vous êtes à même de travailler en étroite collaboration avec les différents services
- Très orienté satisfaction clients, vous avez à cœur de les fidéliser
- Vous êtes capable de vous adapter et de résister au stress
- Vous possédez un sens aigu de l'organisation et de la gestion des priorités, ainsi qu'une rigueur de gestion administrative
- Vous savez être force de proposition
- Polyvalence, prestance, adaptabilité et disponibilité vous définissent
- Maîtrise des outils informatiques et du logiciel Micros
- Anglais courant


Nous recherchons un candidat autonome, qui devra savoir travailler avec agilité et efficacité dans une structure dont la holding est détenue par des capitaux familiaux.


Condition salariale
- CDI, statut cadre
- Poste à pourvoir immédiatement
- Rémunération : selon profil
- Après 1 an d'ancienneté, un 13ème mois sera versé