Offre d'emploi :

Client

Le Yule hôtel et spa est un 5* à Val d'Isère qui jouit d’un emplacement exceptionnel tout à la fois au cœur du village et sur le front de neige, à quelques mètres à peine des commerces et des remontées mécaniques de Solaise et de la mythique face olympique de Bellevarde. Aménagé dans un esprit scandinave contemporain, Le Yule offre à ses hôtes un panorama éblouissant sur les montagnes avec tout le confort et les services attentionnés d’une chaleureuse maison au cœur de Val d’Isère, une des stations les plus emblématiques des Alpes françaises à l’enneigement garanti.Nous recherchons un:



-Chef Barman


Poste


-- Accueillir et conseiller les clients, présenter les produits et susciter la vente.
- Connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle
- Connaître les activités culturelles et touristiques locales
- Consolider la notoriété de l'hôtel Le Yule par l'adhésion aux objectifs définis par la Direction.
- Identifier les différentes boissons, leur conditionnement et leur stockage.
- Etre responsable de l'équipe du bar. A ce titre il définit le planning et coordonne le travail, dans un souci constant de servir au mieux les clients et d'optimiser le temps de travail.
- Veiller à la propreté des vêtements de travail de l'équipe, la bonne gestion des locaux et du matériel.
- Elaborer la carte du bar
- Mettre en place et nettoyer les installations et équipements des bars.
- Gestion des ambiances sonores et lumineuses.
- Entretien des relations avec les fournisseurs
- Gérer les caisses et offerts
- Comprendre et se faire comprendre dans plusieurs langues étrangères (l'anglais en particulier)
- Proposer toutes mesures veillant à l'évolution du CA
- Gestion des stocks et réalisation d'un inventaire une fois par mois minimum

Compétences associées

- Organiser rationnellement son travail.
- Se conformer à des règles d'hygiène stricte.
- Exécuter les tâches avec rapidité et dextérité.
- Diriger une équipe.
- Maintenir une attention prolongée et un rythme de travail soutenu en cas d'activité nocturne.
- Résister à la fatigue physique et nerveuse.
- Prestance et tenue soignées.

L'activité s'effectue en relation permanente avec la clientèle, en équipe, et implique la station.
Les horaires sont décalés de jour ou nuit (avec ou sans coupure), le rythme journalier se caractérise par l'alternance de périodes d'activité soutenue ("coup de feu") et de périodes de moindre activité.


Profil


Pour ce poste il est nécessaire de :
- Savoir s'adapter à une clientèle et des situations variées, un personnel diversifié.
- Avoir une capacité de discernement pour être en mesure de prendre des décisions efficaces.
- Avoir une forte capacité de travail, et savoir l'organiser rationnellement.
- Accepter des rythmes de travail différents liés à la saisonnalité.
- S'adapter à la vie en montagne !! L'activité s'effectue également en relation avec la clientèle et implique des horaires irréguliers et de grandes amplitudes.
- Les dimanches et jours fériés sont ouvrés en périodes d'ouverture de l'établissement.

-Statut: agent de Maitrise
-Contrat: CDD saisonnier du 1er Novembre 2019 au 20 Mai 2020
-Poste logé/nourri/blanchi
-Salaire a définir

Type d'emploi : CDD


Informations :

Ref: 0108/CB-LL-AJ

Fonction : Restauration

Secteur : Hôtellerie

Lieu : Auvergne Rhône-Alpes

Ville : Val- d'Isére

20/08/2019