Les amateurs de Top Chef vont être satisfaits ! Le finaliste Franck Pelux prend la tête de la cuisine du restaurant étoilé Au Crocodile à Strasbourg.
C’est fait ! Cédric Moulot, propriétaire du restaurant Le Crocodile à Strasbourg, a trouvé le chef qui lui convient.
Il s’agit de Franck Pelux. Connu du grand public pour avoir été finaliste de l’émission Top Chef sur M6, l’homme n’en ai pas à ses débuts dans le monde de la gastronomie.
En effet, Franck Pelux a notamment travaillé auprès de Yannick Alléno au 1947 à Courchevel et avec Arnaud Donckele à La Vague d’Or à Saint-Tropez.
Au cours des deux dernières années, Franck Pelux a décidé d’aller voir ailleurs pour peaufiner son art. Il a ainsi dirigé le Temple Restaurant Beijing à Pékin, la 12e meilleure table du monde selon Trip Advisor.
Et comme il y a toujours une femme qui se cache derrière un chef, c’est son épouse, Sarah Benhamed, va manager la salle du Crocodile.
Well done chef !
