Jean-Yves Fontaine nouveau DG d’Elior Entreprise France

Elior Group annonce la nomination de Jean-Yves Fontaine au poste de directeur général du marché entreprises d’Elior France, et de Pierre Knoché au poste de directeur général des marchés santé et enseignement d’Elior France.

Jean-Yves Fontaine, 57ans, est diplômé de l’école hôtelière de Paris et titulaire d’un MBA de HEC. Il a rejoint Générale de Restauration, devenue Elior Group, en 1983. Il y franchit tous les échelons hiérarchiques (directeur de restaurant, chef d’exploitation et directeur régional), avant d’être nommé en 2000 directeur général de Sopresthel qu’il accompagne lors de sa reprise et son intégration au sein du Groupe.

Il est nommé directeur des opérations santé pour la France en 2001, puis devient directeur commercial de la filiale Hôpital Services. Depuis 2006, en tant que président de Vivae / Alsacienne de Restauration puis d’Ansamble, il a été le maître d’œuvre de l’intégration de ces sociétés au Groupe, de leur repositionnement stratégique et du redressement de leurs résultats.

Well done !