Directeur d'hôtel HF 1129/AML-AJ offre d'emploi
Nouveau boutique-hôtel 4 étoiles cherche son Directeur H/F

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Date : 10 Novembre 2017  |  Région : Ile-de-France  |  Secteur : Hôtellerie

  • Contrat à durée indéterminée
  • Statut cadre, période d’essai éventuellement renouvelable.
  • Rémunération : de 45 à 50 K€ brut annuel + variable 
  • Localisation : Paris intramuros

A propos de notre client

Société de gestion hôtelière recrute pour un de ses établissements 4 étoiles qui connaît des travaux un(e) Directeur (-trice) d'hôtels.

Missions

Rattaché(e) au Directeur Général des Opérations et en véritable expert de l’hôtellerie parisienne, vous aurez pour mission de gérer l’ouverture de l’établissement et la mise en place de toute l’organisation en vue de sa bonne exploitation. 

Gestion de l'ouverture

  • Suivi de la fin du chantier et gestion de l’ouverture ex-nihilo,
  • Recrutement des chefs de service et de l’ensemble de l’équipe,
  • Mise en place des procédures de travail, du reporting financier et de la stratégie tarifaire en collaboration avec les équipes siège.

Management 

  • Organiser les équipes avec l’adjoint, mettre en place les formations nécessaires,
  • Suivre la bonne mise en œuvre des décisions au sein de l’hôtel tant au niveau commercial, opérationnel, financier et technique,
  • S’assurer du bon respect de la réglementation sociale en vigueur,
  • Coordonner l’entreprise en charge du housekeeping.

Commercial

  • Identifier les sociétés des zones primaires pour mettre en place des contrats corporate,
  • Favoriser les réservations en direct, le suivi des pick-up,
  • Piloter le Revenue Management.

 Financier

  • Suivre le compte d’exploitation et les dépenses de CAPEX,
  • Etablir les budgets, contribuer activement à l’amélioration des performances financières de chaque département,
  • Vérifier les mains courantes et les règlements, contrôler les factures clients et fournisseurs et les commissions, suivre les DD,
  • Préparer les rapports fin de mois,
  • Travailler en lien avec le cabinet comptable du groupe et les équipes financières du siège. 

Opérationnel

  • Suivre et garantir la conformité de l’établissement au regard des différentes règlementations et standards,
  • Mettre en place des contrôles qualité clients,
  • Gérer la pérennité des installations par un entretien régulier,
  • S’assurer de la bonne mise en place et du suivi des tableaux de bord de gestion,
  • Formaliser et assurer un reporting régulier auprès du directeur général des opérations.

Profil recherché

Issu(e) d’une formation supérieure de type management hôtelier ou école de commerce, vous bénéficiez d’une expérience réussie en qualité de directeur au sein d’un établissement hôtelier parisien. Vous avez impérativement déjà participé à l’ouverture d’un hôtel et bénéficiez d’une expertise restauration.

Orienté(e) qualité et expérience client, vous avez impérativement évolué dans le secteur de l’hôtellerie haut de gamme dont vous maîtrisez parfaitement les codes et les exigences.

Vous possédez des aptitudes commerciales avérées et avez contribué au développement d’un centre de profits au cours de votre expérience professionnelle.

Atouts pour le poste 

  • Connaissance du marché parisien
  • Bonne connaissance de l’activité restauration et des nouvelles tendances
  • Aptitudes reconnues dans le management d’équipes et le développement commercial
  • Expérience en qualité de manager d’hôtel
  • Orienté qualité et service clients
  • Sens aigu de l’organisation et de la gestion des priorités
  • Rigueur de gestion administrative
  • Polyvalence, prestance, adaptabilité et disponibilité
  • Parfaite maitrise du yield et des outils informatiques
  • Anglais courant