Directeur d’Exploitation H/F 1121/AML-AJ offre d’emploi
Hôtel moyen porteur 4* à Toulouse, recrute un Directeur d’Exploitation H/F.

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Date : 12 Octobre 2017  |  Région : Toulouse  |  Secteur : Hôtellerie avec restauration

  • CDI - Statut cadre.
  • Localisation du poste : Toulouse - Haute-Garonne.
  • Période d’essai de 4 mois éventuellement renouvelable une fois.
  • Salaire :  42/45 K€ sur 12 mois + système de variable à définir.

A propos de notre client

Hôtel moyen porteur 4*, recrute un Directeur d’Exploitation H/F.

Description des missions du poste

Rattaché au Directeur de la Zone, le Directeur d’Exploitation aura pour mission première le management de son équipe et le développement du CA de l’établissement.

Environ 40 collaborateurs travaillent au sein de l’établissement (sans inclure le nettoyage des chambres en sous-traitance).

Secondé par des chefs de service  :

  • Animer et encadrer l’équipe: recruter, former, organiser les réunions internes,
  • Assurer le développement de chacun des collaborateurs : entretiens annuels, formations et évolutions en interne,
  • Suivre toutes les lignes du compte de résultats
  • Contribuer activement à l’amélioration constante des performances financières et mettre en place les actions permettant d’atteindre les objectifs visés tant en terme de CA, de TO et de revenu par chambre,
  • En collaboration avec le Revenue Manager de la place, effectuer un revenue management pointu afin d’optimiser le CA de l’ensemble des activités de l’hôtel,
  • En partenariat avec la Responsable Commerciale externe de la place, participer à la commercialisation interne et externe de l’hôtel (zone primaire), négociation annuelle avec les grands comptes,
  • En collaboration avec les chefs de service, participer au développement de tous les points des ventes : hébergement, restauration, séminaires, etc
  • Suivre la qualité de l’ensemble des prestations proposées à la clientèle,
  • S’impliquer au quotidien dans la relation client afin de s’assurer de sa satisfaction,
  • Assurer le respect de la législation du travail en vigueur, suivi des collaborateurs, échanges constructifs avec les délégués du personnel
  • Assurer la conformité du produit aux standards d’accueil et de propreté en vigueur au regard de la catégorie de l’établissement et des standards de la marque,
  • Gérer la pérennité des installations par un entretien régulier,
  • Garantir la sécurité des biens et des personnes,
  • Organiser le suivi des actions sous forme de comptes rendus périodiques.

Profil recherché

Homme ou femme, issu d’une formation supérieure hôtelière ou école de commerce, vous bénéficiez d’une expérience significative et réussie sur une fonction d’encadrement en hébergement au sein d’un établissement structuré et normé proposant une hôtellerie.

 Vos atouts pour le poste :

  • Aptitudes commerciales avérées, négociation avec des grands comptes,
  • Aptitudes reconnues dans le management d’équipes, bon relationnel avec les organes de représentation du personnel (Délégués),
  • Connaissance de la clientèle loisir et corporate,
  • Sens aigu de l’organisation et de la gestion des priorités,
  • Rigueur de gestion administrative,
  • Polyvalence, prestance, adaptabilité et disponibilité,
  • Maitrise parfaite de la langue anglaise,
  • Bonne connaissance du Revenue Management et des outils informatiques,
  • Avoir déjà travaillé dans un hôtel sous Franchise – connaissance des interactions avec les groupes franchiseurs,

Vous êtes rigoureux, soucieux du détail pour faire appliquer les standards mis en place au sein de l’établissement et effectuez un reporting précis à votre hiérarchie.

Excellent gestionnaire, vous maitrisez parfaitement les budgets, le revenue management et le suivi des coûts afin d’atteindre les objectifs fixés.

Nous recherchons une personne de terrain bénéficiant de connaissances impératives des marchés MICE et corporate, et qui saura se montrer disponible et autonome dans les missions qui lui seront confiées.