Maitre d'hôtel H/F - 1068/AH-AJ offre d'emploi
Notre client, restaurateur indépendant propriétaire de plusieurs établissements de qualité en Ile-de-France, recherche, un (e) Maitre d’Hôtel pour son établissement

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Date : 02 Octobre 2017  |  Région : Ile-de-France  |  Secteur : Restauration

  • Contrat CDI
  • Statut Agent de maitrise selon profil et/ou expérience
  • Poste basé à Boulogne-Billancourt 
  • Rythme de travail : 3 journées coupures et 2 journées en  horaires continus
  • Repos hebdomadaire : Samedi/Dimanche ou Dimanche/Lundi
  • Rémunération fixe selon profil et expérience, assortie d’une part variable
  • A pourvoir dès que possible

A propos de notre client

Notre client, restaurateur indépendant propriétaire de plusieurs établissements de qualité en Ile-de-France, recherche, dans le cadre d’un remplacement un(e) Maitre d’Hôtel pour son établissement de Boulogne - Billancourt.

Missions

Dans le cadre de vos fonctions et sous la responsabilité d’un Responsable de salle, vos missions et responsabilités principales sont :

  • Animation quotidienne de votre équipe composée de 7 personnes dont 2 stagiaires/apprentis, en privilégiant la communication avec votre responsable ainsi qu'avec le chef de cuisine,
  • Accueillir et satisfaire les clients, créer du lien, anticiper leurs attentes et veiller à leur satisfaction totale,
  • Veiller à maintenir une bonne ambiance entre les collaborateurs,
  • Justifier d’une bonne maîtrise opérationnelle et d’aptitudes commerciales avérées,
  • Collaborer en binôme et en partenariat avec votre responsable que vous remplacez durant ses congés,
  • L’assister sur le plan d’entretien global du restaurant,
  • Participer à la gestion globale de l’établissement : Cycle recettes, Planification du personnel, Gestion des vins et boissons, Animation des offres commerciales.

Profil recherché

Issu (e) de formation Ecole hôtelière, vous justifiez d’une expérience réussie d’au minimum 2 ans, acquise en restauration commerciale servie à table, idéalement avec un volume d’activité d’au moins 100 couverts/service.

Plus qu’une expérience, vous avez démontré de véritables qualités opérationnelles et faites preuve d’un leadership et d’un charisme naturel.

Vous êtes reconnu (e) par votre hiérarchie pour votre investissement personnel et apprécié (e)  de vos clients pour votre gentillesse et votre bienveillance.

D’un état d’esprit entrepreneurial, vous souhaitez vous investir auprès d’un employeur qui vous donnera la chance de vous développer en compétences et pourquoi pas de vous associer à ses côtés dans le futur.