Gouvernant(e) Général(e) H/F 1055/AML-AJ offre d'emploi
Groupe hôtelier recrute pour un de ses établissements dans le Sud de la France un(e) Gouvernant(e) Général(e)

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Date : 19 Juin 2017  |  Région : PACA  |  Secteur : Hôtellerie

  • Contrat à durée indéterminée
  • Statut cadre - période d’essai de 4 mois éventuellement renouvelable
  • Rémunération : de 36 à 42 K€ brut annuel sur 12 mois, suivant profil + mutuelle + prévoyance + 10 à 15% de primes sur objectifs

A propos de notre client

Groupe hôtelier de luxe présent en France et en Europe recrute pour deux de ses établissements dans le Sud de la France son (sa) Gouvernant(e) Général(e).

Missions

Rattaché(e) au Directeur Général, le (la) Gouvernant(e) Général(e) aura la responsabilité de deux établissements de luxe : 

Organisation de travail et management des équipes (18 personnes)

  • Encadrer et superviser les équipes de nettoyage des chambres et des lieux publics;
  • Intégrer, former, déléguer et contrôler;
  • Participer au morning meeting et réunions de fin de mois, animer des réunions internes à son département;
  • Former efficacement le personnel et participer au recrutement de son département;

Contrôler la propreté des chambres en collaboration avec ses assistantes

  • Traiter les demandes particulières des clients,
  • Gérer les procédures VIP,
  • Gérer les objets trouvés,
  • Savoir gérer les imprévus,
  • Effectuer l’ouverture ou la fermeture du service,
  • Garantir une propreté et une hygiène irréprochable, en apportant si nécessaire une touche personnelle aux chambres;
  • Interlocuteur(-trice) privilégié(e) des clients réguliers, vous connaissez leurs habitudes et anticipez toute demande;
  • Contribuer au respect de l’environnement (consommation d’eau et d’énergie, des déchets).

Superviser la maintenance des chambres avec l’équipe technique

Gérer les stocks de linge, produits d’entretien et d’accueil

  • Suivre la facturation (linge…),
  • Gérer les stocks (produits d’accueils, linge, produits d’entretien…),
  • Assurer le suivi des coûts de linge, produits d’entretien et d’accueil,
  • Gérer le nettoyage des effets personnels de la clientèle,

Etablir le planning des grands travaux de nettoyage

  • Superviser la mise en hivernage, les grands travaux et plans de nettoyage des hôtels.

Profil recherché

  • Formation supérieure Bac + 2 en Hôtellerie/restauration (type BTS/Master/Bachelor/MBA)
  • Expérience significative et reconnue dans une fonction similaire ou en tant qu’assistante GG dans l’hôtellerie Haut de Gamme 4 ou 5* saisonnière et disposant d’un très fort niveau d’exigence.
  • A l’aise avec les process groupe
  • Capacité à encadrer, former et intégrer
  • Réactivité, disponibilité et dynamisme
  • Attentif(-ve) aux détails et travail avec méthode et rigueur
  • Etre capable d’évaluer et recruter avec raison et précision
  • Excellent contact avec les clients & collaborateurs
  • Être capable de résoudre une situation conflictuelle
  • Très bonne qualité de communication écrite et verbale
  • Compétence solide de gestion, capacité à suivre le PnL de son service
  • Energique, autonome, rigoureux
  • Esprit d’équipe, management participatif
  • Maîtrise de l’informatique
  • Anglais courant

Mot d’ordre : avoir la capacité de piloter le département tout en étant opérationnel, orienté terrain, présent auprès des équipes avec un regard affuté sur le moindre détail.