Directeur Général H/F 922/AH-AJ - offre d'emploi
Enseigne de restauration à thème de dimension internationale, notre client recherche un(e) Directeur (trice) Général(e) à Paris.

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Date : 15 Mai 2017  |  Région : Ile-de-France  |  Secteur : Restauration

  • CDI
  • Statut cadre
  • Poste basé à Paris
  • A pourvoir dès que possible
  • Rémunération attractive suivant profil, salaire fixe + variable sur objectifs de performance

A propos de notre client

Enseigne de restauration à thème de dimension internationale, notre client recherche un(e) Directeur (trice) Général(e) à Paris.

Missions

Rattaché(e) à la Direction des Opérations, vous animez une équipe de taille importante dans l'objectif de satisfaire votre clientèle, de développer vos ventes et la rentabilité de votre restaurant par la maîtrise des coûts.

Vos principales missions sont les suivantes :

  • Vous êtes responsable de la parfaite gestion opérationnelle de votre restaurant, du maintien des standards de la qualité des produits et du service,
  • Vous coordonnez les différents points de vente et en définissez les budgets,
  • Vous veillez à l’application d’un emploi du temps adéquat du personnel dans le respect du budget imparti, ainsi qu’à la coordination des embauches, la formation et les évaluations des équipes de chaque service.
  • Vous définissez les objectifs des Chefs de service et les accompagnez dans leurs atteintes,
  • Vous animez conjointement les réunions hebdomadaires,
  • Vous êtes le(la) garant(e) du respect des procédures de gestion de la marque et véhiculez en toutes circonstances sa philosophie,
  • Vous travaillez en conformité avec la culture de l'entreprise et entretenez un bon relationnel avec les acteurs internes et externes.

Profil recherché

Vous justifiez impérativement d'une expérience réussie à un poste de Direction d’Exploitation à gros volume d’activité, acquise dans une chaîne de restauration commerciale à l’étranger, idéalement avec service à table.

Vous êtes reconnu(e) pour votre dimension managériale, votre aptitude à mener, former et à animer une équipe d’une cinquantaine de personnes.

Vous disposez d’une expertise/ expérience culinaire.

Dynamique, investi(e) et sur le terrain, vous êtes fortement motivé(e) par le management, la satisfaction de vos clients, et la profitabilité financière de l’exploitation.

Anglais parfaitement courant impératif, maîtrise du Pack office, à l’aise avec les chiffres. Vous êtes disponible le soir et le week-end.