Directeur de centre de profits Gastronomie Livrée H/F 930/AML-AJ offre d'emploi
Traiteur connaissant un fort développement recrute un Directeur de centre de profits H/F pour son pôle Gastronomie livrée

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Date : 02 Septembre 2016  |  Région : Ile-de-France  |  Secteur : Traiteur

  • CDI - statut cadre
  • Rémunération: à négocier suivant profil, fixe + variable + Mutuelle, Prévoyance, intéressement aux bénéfices, téléphone portable + forfait essence
  • Vous disposez d’un véhicule personnel.
  • Prise de fonction dès que possible.

A propos de notre client

Traiteur reconnu avec un fort développement, notre client recrute un Directeur de Centre de Profits H/F pour son pôle Gastronomie Livrée.

Missions

Rattaché(e) au Directeur Général Délégué, il (elle) sera le garant de la réalisation du CA et des résultats de l’activité Repas de Bureau, et définira la stratégie marketing qu’il transformera en plan d’actions.

Missions principales :

  • Encadrer une équipe d'une dizaine de personnes dont l'équipe commerciale et le call center,
  • Définir les objectifs commerciaux et l’offre sous forme de catalogue (plateaux repas, PDJ, cocktail, repas…),
  • Effectuer une veille concurrentielle afin de faire évoluer l’offre,
  • Coordonner la logistique et définir les flux (commandes et livraisons),
  • En collaboration avec le DG Délégué, participer à la définition du plan de communication on et off line afin d’assurer la promotion des produits et offres,
  • Animer les relations avec les partenaires commerciaux,
  • Veiller à l’adéquation de l’offre aux attentes de la clientèle,
  • Assurer la rentabilité de la Business Unit et garantir l’application des procédures de l’entreprise : comptes d’exploitation, CA, ratios de gestion, commandes, facturation…,
  • Accompagner l’équipe commerciale dans le développement du CA à travers la fidélisation des clients et la prospections de nouveaux clients,
  • Promouvoir l’image de l’entreprise.

Profil recherché

Issu(e) impérativement du monde de la gastronomie, vous disposez d’une formation supérieure en marketing et bénéficiez d’une expérience probante en management d’équipes (commerciale et call center) et en gestion de BU.

Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités managériales, votre aisance relationnelle, votre esprit de service et votre capacité à prendre des décisions. Hauteur de vue, réactivité, esprit fédérateur, disponibilité et goût du challenge sont des atouts importants pour réussir sur cette fonction.