Directeur de production Boulangerie H/F 924/AH-AJ offre d'emploi
Groupe international de boulangerie pâtisserie française recrute son Directeur de production (H/F) pour son laboratoire en Asie.

Cette offre d'emploi vous intéresse ?

Partager cette offre d'emploi
Envoyer à un ami

Date : 04 Août 2016  |  Région : International  |  Secteur : Autre

A propos de notre client

Notre client, groupe international de boulangerie pâtisserie française, recherche dans le cadre de son développement à Shangaï un Directeur de production (H/F) pour son laboratoire.

Missions

Opérationnelles

  • Définition du planning de production de la boulangerie et de la pâtisserie en fonction des commandes 
  • Gestion des stocks, achats, commandes et inventaires
  • Participation quotidienne à la production
  • Veille à la qualité et au respect des normes HACCP
  • Organisation de la logistique (livraisons vers les boutiques)
  • Suivi de l'activité prévisionnelle, estimations des besoins (matière première, planning main-d'oeuvre (congés, absences) avec le soutien de l'assistante administrative

Managériales

  • Encadrement d'une équipe de 60 personnes à terme
  • Recrutement, intégration et formation des nouveaux collaborateurs
  • Gestion du rythme de travail, répartition des tâches, contrôle, formation

Profil recherché

Issu(e) de formation diplômante en Boulangerie, au minimum d'un CAP Boulangerie, vous justifiez d'une expérience confirmée d'au minimum 10 ans en encadrement de laboratoire, au sein de groupe/enseigne de qualité et à forts volumes d'activité.

Vous connaissez parfaitement les procédures en matière de production et d'hygiène alimentaire, et avez des notions de gestion et de comptabilité. La maîtrise du pack office Windows est indispensable.

Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à faire appliquer des procédures opérationnelles dans un environnement polyculturel, tout en veillant à maintenir un climat agréable.

Forte capacité d'investissement, rigueur et motivation feront la différence.

 

Rémunération attractive, package expatriation, contrat local - poste évolutif