Directeur adjoint de restaurant H/F 864 - offre d'emploi
Enseigne de restauration à thème recrute pour un de ses établissements en Ile de France un(e) Directeur(trice) Adjoint(e).

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Date : 01 Février 2016  |  Région : Ile-de-France  |  Secteur : Restauration

Intitulé du poste : Directeur Adjoint / Directrice Adjointe

Localisation : Ile de France

Statut : Agent de maîtrise

Rémunération : 30K€ brut annuel sur 12 mois + primes 

Période d’essai : 3 mois éventuellement renouvelable. 

A propos de notre client

Enseigne de restauration à thème recrute pour un de ses restaurants situé en région parisienne son(sa) Directeur(trice) Adjoint(e).  

 

Description de l'emploi

Rattaché au directeur du site, le directeur adjoint seconde ce-dernier sur l’ensemble de l’exploitation et aura pour missions :

Respect de la qualité

  • Etre garant de la qualité de l’accueil des clients et du service avec une forte présence terrain.
  • Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité et connaître les normes HACCP.

Ressources humaines

  • Participer au recrutement du personnel, de l’animation et la formation des équipes (35 collaborateurs).
  • Veiller au respect des règlementations sociales en vigueur dans le secteur de la restauration et suivre les indicateurs de productivité.

Gestion administrative et financière

  • Maitriser les budgets et participer à la tenue des comptes d’exploitation et du suivi des charges.
  • Etre garant de la rentabilité du restaurant.

Marketing et commercial

  • Suivre et observer le marché afin de maintenir le positionnement de l’établissement sur la base d’une stratégie de différenciation.
  • Suivre les performances de vente et l’efficacité des produits de la carte afin d’apporter les correctifs nécessaires.
  • Etre force de proposition au niveau commercial pour développer l’activité du restaurant. 

 

Profil recherché

Vous bénéficiez d’une expérience réussie dans une fonction similaire en restauration commerciale et/ou rapide et savez gérer des établissements générant des gros volumes. 

Reconnu(e) pour vos qualités managériales et d’encadrement, votre bonne maitrise de la gestion, vous vous montrez disponible, organisé(e) et motivé(e) par le terrain. 

 Atouts pour le poste

● Bonne présentation, bon relationnel, sens du contact et du service,

● Créatif et innovateur,

● Goût pour le travail en équipe avec un leadership reconnu,

● Grande motivation et fort degré d’autonomie,

● Entrepreneur et organisé,

● Compétences techniques appuyées,

● Connaissances poussées dans le domaine d’un centre de profits en restauration.