Le Centre des monuments nationaux a donné récemment le coup d’envoi du chantier de restauration et d’aménagement de l’Hôtel de la Marine, sur la place de la Concorde à Paris.
Lancés pour une durée de trois ans, l’édifice va être transformé en musée de la gastronomie, l’art de vivre à la française et un « site emblématique de l’attractivité touristique de Paris, entre Louvre et Champs-Elysées », selon le CMN.
Le coût de ce chantier est estimé à 105 millions d’euros. En plus d’un restaurant, d’un salon de thé et d’un café au rez-de-chaussée, l’implantation d’une école de cuisine serait envisagée.
