Nouveau chef pour la Chèvre d'Or
Arnaud Faye s'installe aux fourneaux

06 Avril 2016

Arnaud Faye rejoint La Chèvre d'Or

chef de cuisine arnaud faye

C'est le scoop de la journée révélé par le site Point.fr ! Le chef Arnaud Faye prendra en juillet les rênes de la table gastronomique 2 étoiles, La Chèvre d'Or.


C'est fait ! Le restaurant étoilé, perché à Èze-Village, dans les Alpes-Maritimes, a trouvé son chef. D'après le site Point.fr, c'est Arnaud Faye qui succédera à Ronan Kervarrec amené à diriger en juin prochain les cuisines de l'Hostellerie de Plaisance, 1 étoile à Saint-Émilion en Gironde.


Le jeune chef, âgé de 37 ans, va donc céder les rênes du Connétable, le restaurant de l'Auberge du Jeu de Paume à Chantilly, où il s'est installé en 2012. Originaire de Cournon en Auvergne, le chef affiche un parcours professionnel talentueux. Normal : il  a été formé auprès des plus grands comme Antoine Westermann, Patrick Bertron, Michel Roth ou bien encore Thierry Marx.


Well done !