Nouveau président pour le Centre européen des professions culinaires (CEPROC)
Bernard Pérot

Mots-clés : Formation
07 Octobre 2015

Bernard Pérot prend la présidence du Centre européen des professions culinaires (CEPROC)

Photo de Bernard Pérot président du CEPROC

Dans le cadre de la restructuration de la filière de formation charcuterie traiteur du CEPROC, le Conseil d'administration de ladite entité a nommé, à l'unanimité, Bernard Pérot président du CEPROC.


Bernard Pérot est MOF charcutier traiteur, président de la Chambre des métiers du Val d'Oise et membre du bureau de l'APCMA.


La mission confiée au nouvel "élu" est de poursuivre la politique de modernisation et de développement du CEPROC engagée par Joël Mauvigney.


Créé en 1970, l'établissement accueille 600 apprentis dans les filières de formation suivantes : charcutier traiteur, pâtisserie, cuisine, boulangerie pâtisserie.