Offre d'emploi :

Client

Notre client, hôtel 5* appartenant à un petit groupe d'établissements de prestige et situé à Paris, recherche son (sa) nouveau (lle) Gouvernant(e) Général(e).


Poste

Membre du Comité de Direction, rattaché au Directeur Général de l'hôtel, la Gouvernante Générale aura pour principale mission la gestion de l'entretien des bâtiments avec la mise en place d'une équipe en interne. Jusqu'à maintenant les étages étaient sous-traités.

Secondé(e) par une assistante, il/elle managera une équipe de 17 collaborateurs (assistante, gouvernante, femmes et chambres et équipiers).

1. Organisation de travail et management des équipes
- Mettre en place, encadrer et superviser les équipes de nettoyage des chambres et des lieux publics :
- Intégrer, former, déléguer et contrôler,
- planifier le travail des équipes, animer les équipes,
- participer au morning meeting et réunions de fin de mois, animer des réunions internes à son département,
- La direction compte aussi sur son expérience pour former efficacement le personnel et gérer efficacement ses recrutements,
2. Contrôler la propreté des chambres en collaboration avec son assistante
- Traiter les demandes particulières des clients,
- Gérer les procédures VIP,
- Gérer des objets trouvés,
- Savoir gérer les imprévus,
- Effectuer l'ouverture ou la fermeture du service,
- Garantir une propreté et une hygiène irréprochable,

Objectif : En un coup d'œil, elle/il est capable de juger de la bonne tenue des lieux et du respect des standards de l'hôtellerie de luxe.
La(e) gouvernant(e) est l'interlocuteur privilégié des clients réguliers et connait leurs habitudes.
Elle/Il contribue au respect de l'environnement (consommation d'eau et d'énergie, des déchets).
3. Superviser la maintenance des chambres avec l'équipe technique
4. Gérer les stocks de linge, produits d'entretien et d'accueil
- Suivre la facturation (linge…),
- Gérer les stocks (produits d'accueils, linge, produits d'entretien…),
- Assurer le suivi des coûts de linge, produits d'entretien et d'accueil,
- Gérer le nettoyage des effets personnels de la clientèle,



Profil

De formation supérieure en Hôtellerie/restauration restauration (type BTS/Master/Bachelor/MBA)
Expérience significative et reconnue dans une fonction similaire dans l'hôtellerie Haut de Gamme 5* disposant d'un très fort niveau d'exigeance.
Capacité à encadrer, former et intégrer.

Vos atouts pour réussir dans la mission :

Réactivité, disponibilité et dynamisme
- Sens du détail et capacité à travailler avec méthode et rigueur
- Capacité à évaluer et recruter avec raison et précision
- Excellent contact avec les clients & collaborateurs
- Être capable de résoudre une situation conflictuelle
- Très bonne qualité de communication écrite et verbale
- Compétence solide de gestion, capacité à suivre le PNL de son service
- Energique, autonome, rigoureux
- Esprit d'équipe, management participatif
- Maîtrise de l'informatique
- Anglais courant


Un mot d'ordre : Avoir la capacité de piloter le département tout en étant opérationnel, orienté terrain, présent auprès des équipes avec un regard affuté sur le moindre détail.

Termes du contrat :
contrat à durée indéterminée, statut cadre, période d'essai de 4 mois éventuellement renouvelable.
Salaire : 42 K€ sur 12 mois + variable à définir



Informations :

Ref: 1315/AML-AJ

Fonction : Hébergement

Secteur : Hôtellerie

Lieu : Ile de france

Ville : Paris

28/11/2018