Offre d'emploi :

Client

Groupe d'EHPAD, avec un positionnement haut de gamme et situé dans le 92, recherche pour l'un de ses sites un/une Responsable Hôtelier.


Poste

Rattaché au directeur de l'établissement, le responsable hôtelier aura pour mission principale : apporter une qualité de service et de prestation optimum aux résidents à travers un management de ses équipes ferme et diplomate, une relation privilégiée avec les familles et une gestion financière maitrisée. L'objectif est 100% de satisfaction des familles.

Relation avec les familles
- Peut être amené à gérer les visites commerciales des prospects en étroite collaboration avec le directeur
- S'assure de la satisfaction des familles sur l'ensemble des services proposés au sein de la résidence
- En tant qu'interlocuteur privilégié, gère la relation avec les familles au quotidien.

Management - équipe de 10 personnes en charge du bio-nettoyage et du service en salle et en chambre -
- Fédère son équipe autour du projet de vie et de montée en gamme de la prestation hôtelière
- Propose et organise des formations pour les membres de son équipe afin de développer la notion d'accueil et de qualité de service
- Contrôle l'exécution des tâches journalières du personnel hôtelier et d'entretien
- Organise le travail et gère les plannings des équipes de nettoyage et de restauration en salle et en chambre
- Contribue activement à la GPEC de son établissement en recrutant les membres de son équipe et en accompagnant leur éventuelle évolution
- Anime les réunions de service mensuelles et trimestrielles
- Veille au bon climat social au sein de son service.

Organisation et gestion
- Responsable des relations fournisseurs et prestataires inhérents à son service (restauration et linge notamment) : contrôle les prestations, veille au bon respect des cahiers de charges, contrôle les factures
- Responsable de la gestion des stocks et des commandes du matériel et des fournitures concernant son service
- Gère le linge plat, tenues du personnel et linge résidents : gestion de la relation avec les prestataires et suivi de la bonne gestion des stocks
- Garantit la bonne maitrise du budget qui lui incombe (produits lessiviels, masse salariale…)
- S'informe régulièrement des nouveaux produits et nouvelles pratiques professionnelles pour améliorer la prestation hôtelière
- Rédige, actualise et fait appliquer les protocoles du bio-nettoyage auprès de ses équipes, suivi des normes HACCP et RABC
- Pilote les relations avec les organismes du contrôle de l'hygiène et met en place les actions préconisées en cas de dysfonctionnement.
- Réalise des enquêtes de satisfaction mensuelles de la restauration afin d'améliorer la qualité de service
- Veille au respect du circuit du linge et d'élimination des déchets internes
- Travaille étroitement avec l'ensemble des services de l'établissement et plus spécifiquement avec le service médical.



Profil

Diplômé de la filière Hôtelière avec une formation supérieure, vous bénéficiez obligatoirement d'une expérience confirmée à dans le secteur de l'hôtellerie haut de gamme sur des fonctions managériales.
Empathique et disponible, vous savez gérer la relation client et saurez mener les projets relatifs au développement du bien-être et de la satisfaction des résidents et de leurs familles.

Savoir-faire et savoir-être pour réussir dans le poste
- Forte présence sur le terrain avec les équipes
- Leadership reconnu, connaissance de la gestion des IRP
- Connaissance des normes HACCP et RABC
- Expérience managériale avérée
- Excellent relationnel
- Maitrise des bases de la gestion financière
- Connaissance des techniques hôtelières
- Souci du détail, très tourné qualité et service
- Gestion des priorités, rigueur
- Maitrise de soi et gestion des émotions
- Diplomatie, bienveillance et fermeté
- Bonne communication écrite et orale

Termes du contrat
Cadre, période d'essai de 3 mois éventuellement renouvelable
Contrat à durée indéterminée
Certains WE travaillés
Rémunération : fixe sur 12 mois



Informations :

Ref: 1298/AML-AJ

Fonction : Direction - Direction Générale

Secteur : Hôtellerie de santé

Lieu : Ile de france

11/01/2019