Offre d'emploi :

Client

Nous recrutons pour le compte du Comité d'entreprises d'une société privée située en Ile-de-France un(e) Directeur (-trice) pour leur restauration autogérée.


Poste

Hiérarchiquement rattaché(e) aux Elus du Comité d'entreprise le (la) Directeur (-trice) de la restauration encadre et s'assure du bon déroulement de l'activité restauration (restaurant, cafétérias, distribution automatique).

En lien fonctionnel avec les Responsables RH et la direction Administrative et Financière, il (elle) supervisera l'ensemble des points de vente dans le respect des lignes budgétaires et avec le soutien des chefs de services qu'il (elle) encadre.

En tant que Directeur (-trice) de la restauration vous aurez pour missions :

- Elaborer, piloter et suivre le budget restauration en effectuant des reportings réguliers auprès de votre hiérarchie ;
- Superviser les activités sur tous les pôles de restauration ;
- Superviser et contrôler la gestion des achats et des approvisionnements ;
- Vérifier l'aménagement des locaux et des plannings des équipes de travail afin d'assurer un fonctionnement optimal de l'activité ;
- Mettre à profit votre maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité pour superviser et contrôler la bonne maîtrise de la démarche HACCP sur l'ensemble des pôles ;
- Contrôler les besoins en ressources humaines et s'assurer du recrutement des équipes lorsque nécessaire ;
- Savoir adapter son management selon la situation ;
- Motiver, encadrer les équipes et développer leurs compétences ;
- Animer des réunions de service et fixer des objectifs ;
- Identifier les besoins de formation et participer à la formation des équipes.


Profil

De formation hôtelière ou commerciale vous disposez d'une expérience de 10 ans minimum en restauration collective, comprenant idéalement une expérience de la restauration de concession ou autogérée.

Disponible et à l'écoute, vous êtes doté(e) d'un fort leadership qui vous permet d'obtenir l'adhésion de vos collaborateurs. Vous possédez une expérience confirmée dans le management d'équipes importantes (40 personnes et plus), et savez faire progresser vos collaborateurs.

Atouts pour le poste :

- Esprit d'initiative, Force de proposition
- Leadership, rigueur, exemplarité,
- Réactivité, anticipation
- Grandes capacités d'adaptation

Termes du contrat

- CDI, Statut cadre
- Rémunération : à partir de 50K€ brute annuelle
- Nombreux avantages


Informations :

Ref: 1196/AJ-AJ

Fonction : Direction - Direction Générale

Secteur : Restauration collective

Lieu : Ile de france