Offres d'emploi

Client

Notre client, leader sur le marché de la distribution de produits alimentaires surgelés auprès des professionnels des métiers de bouche recrute un Coordinateur R&D Boulangerie Viennoiserie H/F.

Poste

Rattaché(e) au Chef de projets R&D Boulangerie viennoiserie, vous prenez en charge le développement des projets de la marque du groupe pour les marchés France et Europe.

Vous aurez pour missions de :

- Réaliser les prototypes en apportant les points de vigilance sur leur faisabilité opérationnelle ;

- Sourcer les produits (élaborés, semi élaborés et bruts) innovants auprès de nos fournisseurs ;

- Tester les produits et inventer des nouvelles recettes en laboratoire ;

- Participer à la rédaction des fiches techniques et les documents de montage des recettes ;

- Réaliser les mises en œuvre des nouvelles recettes et leur présentation aux comités de sélection ;

- Animer les démonstrations sur stands en salons (Sirha, Sandwich & Snack Show, Europain …);

- Participer à la réalisation des photos artistiques destinées aux catalogues produits ;

- Gérer les stocks des échantillons;

- Travailler dans le respect des normes d'hygiène et qualité ;

- Effectuer le reporting de votre activité auprès de vos hiérarchiques.

Profil

Vous êtes titulaire d'un diplôme dans le domaine de la boulangerie.

Vous disposez de 5 à 10 ans d'expérience en boulangerie viennoiserie.

Vos capacités relationnelles sont reconnues et vous permettent de travailler en collaboration avec divers interlocuteurs.

Vous faites preuve de réactivité et êtes force de proposition.

Vous avez une bonne connaissance des outils bureautiques (Excel, Word, Powerpoint).

Déplacements ponctuels à prévoir chez les fournisseurs (France, Europe...) ainsi que sue les salons professionnels.

Un anglais professionnel (intermédiaire) est apprécié